Dalla terra alla tavola

dove nasce il cibo

La fattoria produce mais biologico per polenta, pollame, manzo e suino allevati all’aperto, inoltre trasformiano ortofrutta in confetture e conserve. 

Sotto il segno della genuinità, Gelindo propone una cucina semplice e contadina che si basa sui prodotti della fattoria biologica: miele dei mille fiori dei Magredi, burro, formaggio Montasio, polli, faraone, oche, germani, conigli, porchette, agnelli e struzzi allevati all’aperto nell’aria frizzante dei Magredi.